El ají casero tradicional ecuatoriano es uno de los acompañamientos más importantes de nuestra cocina. Esta versión combina el picante intenso del rocoto con tomate de árbol cocido, tomate riñón fresco, cebolla paiteña, cilantro, limón …
Últimas recetas
Cocina ecuatoriana
A Ajos confitados en aceite
C Cómo hacer ajos confitados
Ajos confitados en aceite
Aprende cómo hacer ajos confitados en aceite con romero paso a paso. Una receta fácil y tradicional para dar más sabor a caldos, refritos, carnes, arroces y muchas preparaciones caseras.
Cocina ecuatoriana
C Casera
N Nutritiva
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Caldo de pata de res ecuatoriano
El caldo de pata de res es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía ecuatoriana. Su característica principal es el intenso sabor que aporta la pata de res durante una cocción prolongada, dando …
Alto en proteína
C Casera
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T Tradicional
Caldo de bolas de verde
El caldo de bolas de verde es uno de los platos más completos y representativos de la cocina ecuatoriana. Se prepara con un caldo concentrado de carne de res, yuca, choclo, zanahoria y col, acompañado …
Receta ecuatoriana
C Casera
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T Tradicional
Colada morada tradicional con frutas
Aprende a preparar colada morada tradicional, una bebida ecuatoriana elaborada con harina morada, mortiño, mora, panela, frutas frescas, hierbas aromáticas y especias. Su textura espesa, su aroma intenso y su combinación de sabores dulces y …
Orgánico
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Dulce de higos con panela
Aprende a preparar dulce de higos con panela, un postre tradicional ecuatoriano de sabor intenso y aroma a canela y clavo de olor. Los higos se dejan en remojo durante la noche y luego se …
Cocina ecuatoriana
Alto en proteína
Ceviche de concha ecuatoriano
Aprende a preparar ceviche de concha ecuatoriano, una receta tradicional de la costa con sabor intenso y textura fresca. Se elabora con conchas, cebolla colorada, tomate, cilantro, limón y condimentos al gusto, y se sirve …
Alto en proteína
Ceviche de pescado ecuatoriano
Aprende a preparar ceviche de pescado ecuatoriano, una receta fresca y tradicional elaborada con picudo blanco, cebolla colorada, tomate, cilantro y limón. Su sabor cítrico y su textura suave lo convierten en una opción ideal …
Fresco
Alto en proteína
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Sin gluten
Sin lácteos
Ceviche de camarón ecuatoriano
Aprende a preparar ceviche de camarón ecuatoriano, una receta fresca, jugosa y llena de sabor, elaborada con camarones, cebolla colorada, tomate, limón, cilantro y un caldo casero de mariscos. Ideal para disfrutar en familia acompañado …
Orgánico
Tamales de Plátano verde con Queso
Aprende a preparar tamales de plátano verde con queso, una receta tradicional ecuatoriana con una masa suave y un delicioso relleno de queso derretido. Son ideales para el desayuno, la merienda o para compartir en …
