El seco de pollo ecuatoriano es uno de los platos más representativos de nuestra cocina casera. Se prepara con presas de pollo bien condimentadas, selladas para conservar sus jugos y cocinadas en una salsa aromática …
Últimas recetas
Empanadas de verde rellenas de pollo
Las empanadas de verde rellenas de pollo son una preparación tradicional de la Costa ecuatoriana. Su masa se elabora con plátanos verdes cocidos, majados mientras todavía están calientes y mezclados con huevo y mantequilla hasta …
Receta ecuatoriana
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Mayonesa de tomate de árbol
La mayonesa de tomate de árbol ecuatoriana es una salsa cremosa, ligeramente dulce, ácida y aromática. Se prepara licuando huevos con ajo, limón, mostaza y la pulpa del tomate de árbol, para luego incorporar aceite …
Ají casero tradicional ecuatoriano
El ají casero tradicional ecuatoriano es uno de los acompañamientos más importantes de nuestra cocina. Esta versión combina el picante intenso del rocoto con tomate de árbol cocido, tomate riñón fresco, cebolla paiteña, cilantro, limón …
Cocina ecuatoriana
A Ajos confitados en aceite
C Cómo hacer ajos confitados
Ajos confitados en aceite
Aprende cómo hacer ajos confitados en aceite con romero paso a paso. Una receta fácil y tradicional para dar más sabor a caldos, refritos, carnes, arroces y muchas preparaciones caseras.
Cocina ecuatoriana
C Casera
N Nutritiva
T Tradicional
Caldo de pata de res ecuatoriano
El caldo de pata de res es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía ecuatoriana. Su característica principal es el intenso sabor que aporta la pata de res durante una cocción prolongada, dando …
Alto en proteína
C Casera
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T Tradicional
Caldo de bolas de verde
El caldo de bolas de verde es uno de los platos más completos y representativos de la cocina ecuatoriana. Se prepara con un caldo concentrado de carne de res, yuca, choclo, zanahoria y col, acompañado …
Receta ecuatoriana
C Casera
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T Tradicional
Colada morada tradicional con frutas
Aprende a preparar colada morada tradicional, una bebida ecuatoriana elaborada con harina morada, mortiño, mora, panela, frutas frescas, hierbas aromáticas y especias. Su textura espesa, su aroma intenso y su combinación de sabores dulces y …
Orgánico
Vegano
Dulce de higos con panela
Aprende a preparar dulce de higos con panela, un postre tradicional ecuatoriano de sabor intenso y aroma a canela y clavo de olor. Los higos se dejan en remojo durante la noche y luego se …
Cocina ecuatoriana
Alto en proteína
Ceviche de concha ecuatoriano
Aprende a preparar ceviche de concha ecuatoriano, una receta tradicional de la costa con sabor intenso y textura fresca. Se elabora con conchas, cebolla colorada, tomate, cilantro, limón y condimentos al gusto, y se sirve …
