Prepara una auténtica tonga ecuatoriana con gallina criolla, arroz con achiote, salsa de maní y maduros, envuelta en hoja de plátano.
Últimas recetas
Bollo de pescado con albacora al horno
Prepara un auténtico bollo ecuatoriano con albacora, plátano verde y maní, envuelto en hoja de plátano y cocinado al horno.
Chifles de plátano verde caseros
Los chifles de plátano verde son uno de los acompañamientos más populares de la cocina ecuatoriana. Se preparan cortando el verde en rodajas muy finas y friéndolas en aceite caliente hasta obtener una textura ligera …
Encebollado ecuatoriano de albacora
El encebollado ecuatoriano es uno de los platos más representativos de la gastronomía de la Costa. Se prepara tradicionalmente con albacora, yuca y abundante cebolla colorada, acompañadas de un caldo concentrado elaborado con pescado, vegetales, …
Mayonesa de huevo duro casera
La mayonesa de huevo duro casera es una alternativa sencilla para quienes prefieren evitar el sabor del huevo crudo. Se prepara licuando un huevo completamente cocido con limón recién exprimido, mostaza, sal y aceite hasta …
P Para acompañar
Mayonesa de maracuyá casera
La mayonesa de maracuyá casera es una salsa cremosa con un equilibrio delicioso entre dulzor, acidez y sabor tropical. Se prepara con huevos, maracuyá, limón, ajo, mostaza y aceite, que se incorpora poco a poco …
Mayonesa de aguacate casera
La mayonesa de aguacate casera es una salsa suave, cremosa y fácil de preparar. Se elabora mezclando aguacate maduro con una base de mayonesa y añadiendo aceite poco a poco hasta obtener una textura espesa …
Mayonesa de albahaca casera
La mayonesa de albahaca casera es una salsa cremosa, fresca y aromática, ideal para acompañar carnes, pollo, pescados, hamburguesas, empanadas, corviches y papas fritas. Esta preparación combina abundante albahaca con ajo, cebolla paiteña, limón, mostaza …
Corviches ecuatorianos de verde con pescado
Los corviches ecuatorianos son una preparación tradicional de la Costa, elaborada con plátano verde rallado, maní y un relleno de pescado sazonado. La masa se trabaja completamente en crudo, se rellena con pescado y condumio …
Quaker cocinado con piña y zanahoria
La avena cocida con piña y zanahoria es una bebida casera, refrescante y fácil de preparar. A diferencia de otras versiones que utilizan avena remojada y cruda, en esta receta todos los ingredientes se cocinan …
