La mayonesa de albahaca casera es una salsa cremosa, fresca y aromática, ideal para acompañar carnes, pollo, pescados, hamburguesas, empanadas, corviches y papas fritas.
Esta preparación combina abundante albahaca con ajo, cebolla paiteña, limón, mostaza y huevos. El aceite se incorpora poco a poco hasta obtener una mayonesa espesa y uniforme, con un color verde natural y un sabor intenso.
Mayonesa de albahaca casera
Descripción
Esta receta está pensada para preparar aproximadamente tres litros de mayonesa de albahaca. Primero se licúan muy bien los ingredientes aromáticos con los huevos y después se añade el aceite gradualmente hasta formar una emulsión cremosa.
Es una preparación conveniente para reuniones familiares, eventos o pequeños emprendimientos gastronómicos.
